🕒 Doba přípravy: 1 hod.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 6-8 nanuků
🍪 Popis
Kokos, ananas a možná i kapka bílého rumu do várky pro dospělé? Tyhle nanuky vás spolehlivě přenesou do jižních krajů, kde slunce zapadá snad jen na oko.
🍓 Ingredience
- ananas 1 ks zralý, o váze cca 1 kg, očištěný a nakrájený na kousky (nebo 500 g dužiny ananasu)
- kokosové mléko 125 ml tučné
- krupicový cukr 220 g nebo více či méně podle chuti
- tmavá čokoláda 100 g minimálně 70%
- kokos strouhaný na posypání
🥘 Postup přípravy
1
Ananasovou dužinu, kokosové mléko a cukr vložte do mixéru a rozmixujte úplně dohladka. Vzniklou směs přeceďte přes cedník s jemným sítem do litrové odměrky s nálevkou a pak rozdělte do 6–8 (podle velikosti) tvořítek na nanuky skoro až po okraj. Vetkněte dřívka a dejte na 5 hodin nebo nejlépe přes noc zmrazit.
2
Když jsou nanuky dokonale zmrazené, v nerezové míse nad vodní lázní rozpusťte čokoládu a v pánvi nasucho opražte strouhaný kokos. Nanuky jeden po druhém vyndejte z tvořítek, namočte do rozpuštěné čokolády a následně obalte v opraženém strouhaném kokosu. Pracujte rychle! Podávejte ihned nebo nanuky vyskládejte do krabičky vyložené pečicím papírem, uzavřete a dejte zpátky do mrazničky, kde na vás počkají do doby podávání.
☕️ Poznámka
🍏 Výživa
Energie 1513 kcal
Bílkoviny 12 g
Sacharidy 273 g
Tuky 42 g
Vláknina 13 g
🔗 Zdroj:
https://www.apetitonline.cz/recept/ananasove-nanuky-v-cokolade-s-prazenym-kokosem