🕒 Doba přípravy: 30 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 1 formu o průměru 24 cm
🍪 Popis
Pokud máte v oblibě moučníky z křehkého těsta, tento si určitě zamilujete. Borůvky v kombinaci s mascarpone a křupavým těstíčkem chutnají fantasticky.
🍓 Ingredience
- Na těsto
- 300 g hladké mouky
- 1 vejce
- 150 g másla
- 80 g třtinového cukru
- 1 lžička citronové kůry
- Na dohotovení
- 500 g borůvek
- 1 lžíce třtinového cukru
- 250 g mascarpone
- 1 vejce
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosejte mouku. Přidejte cukr, citronovou kůru a promíchejte.
Krok 2: Přidejte nakrájené máslo, vejce a vše důkladně propracujte. Těsto zabalte do fólie a nechte ho půlhodinky v chladu.
Krok 3: Mascarpone prošlehejte s vejcem. Borůvky propláchněte, nechte okapat, a pak je smíchejte s cukrem.
Krok 4: Vychladlé těsto vyndejte z lednice. Odeberte necelou třetinu, zbylou větší část vyválejte na velikost o něco větší, než je forma. Těsto přeneste do formy a vytvarujte okraje. Přebytečné těsto seřízněte.
Krok 5: Na těsto naneste mascarpone a uhlaďte. Přidejte vrstvu borůvek. Zbylé těsto vyválejte, nakrájejte na proužky a vytvořte na koláči mřížku.
Krok 6: Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte dozlatova. Po upečení ho posypte moučkovým cukrem.