🕒 Doba přípravy: 30 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.
🍽️ Množství: 30 řezů
🍪 Popis
Oproti hutným perníčkům jsou lehké a nadýchané; brusinky jim dodávají báječně pikantní chuť. Zdobte podle vlastní fantazie, chuti a nálady.
🍓 Ingredience
- tuhý sníh ze 4 bílků
- 130 g moučkového cukru
- 50 g sekaných ořechů
- 50 g sušených brusinek
- 50 g kandovaného ovoce, jemně nasekaného
- 50 g nasekané čokolády (na vaření)
- 50 g polohrubé mouky
- 1/4 balíčku prášku do pečiva
- trochu másla nebo rostlinného tuku
- na vymazání plechu
Na polevu:
- 100 g moučkového cukru
- 1 bílek
- 1 lžičku citronové šťávy
- potravinářské barvivo dle výběru
🥘 Postup přípravy
1. Troubu předehřejte na 150, horkovzdušnou na 130 stupňů. Do sněhu zatřete cukr. Čokoládu, ořechy, kandované ovoce a brusinky smíchejte a spolu s moukou prosátou s práškem do pečiva je vmíchejte do ušlehaného sněhu.
2. Na vymazaný plech o rozměrech cca 20 x 30 cm vlijte těsto a čtvrt hodiny pečte.
3. Mezitím utřete polevu. Trochu jí oddělte a obarvěte ji potravinářským barvivem; bílou potírejte vychladlé řezy, nechte trochu zaschnout a potom ozdobte barevnou polevou.