🕒 Doba přípravy: 60 min.
🧑🍳 Náročnost: obtížné
🍪 Popis
Vytáhněte z půdy její život a sílu, smíchejte je s časem uloženým ve víně a vznikne vám úžasný cibulový zázrak.
🍓 Ingredience
- • 1 lžíce másla + 2 lžíce olivového oleje
- • 1 kg červené cibule, nakrájené na plátky
- • 3 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- • 4 lžíce třtinového cukru
- • 3–5 lžic vinného octa
- • 350 ml červeného vína
- • sůl, pepř a tymián
🥘 Postup přípravy
V hrnci zpěňte máslo s olivovým olejem a na nejmenším ohni na nich restujte cibuli s česnekem. Po deseti minutách přidejte cukr, tymián a polovinu octa, promíchejte a na malém plamínku nechte nezakryté dusit asi deset minut, často promíchávejte. Pak osolte, opepřete, dochuťte octem, duste ještě deset minut. Nakonec přilijte i víno a nechte dusit, aby se odpařila všechna tekutina a vznikla hustá marmeláda.
☕️ Poznámka
Marmeláda je skvělá s kozím sýrem, paštikou nebo na pizzu. V ledničce vám vydrží nejméně měsíc.