🕒 Doba přípravy: 1 hod.
🍽️ Množství: 2 porce
🍪 Popis
Vláčné a křupavé…
🍓 Ingredience
- 1/2 balíčku tenkých špaget
- olej na smažení
- 350 g prsíček
- 2 stroužky česneku
- 200 g růžiček brokolice
- 200 ml vývaru
- lžičku škrobu
- lžíci medu nebo 2 lžičky cukru (nejlépe hnědého)
- kůru z půlky a šťávu z jednoho citronu
- hrst opražených kešu oříšků
🥘 Postup přípravy
1. Maso nakrájete na nudličky a česnek na plátky. Česnek, jemně nakrájenou kůru, med nebo cukr a citronovou šťávu prošlehejte pomocí vidličky a touto marinádou přelijte maso. Ponechte je v chladu nejméně 2 hodiny, ale můžete i přes noc. Maso zkřehne a bude krásně vonět.
2. Špagety uvařte ne zcela doměkka. Rozpalte olej a maso ze všech stran osmahněte. Vyjměte je a do oleje vsypte brokolici. Po chvilce vsypte oříšky kešu a vraťte osmažené maso.
3. Vývar vlijte do misky, v níž se maso marinovalo, přidejte škrob a rozmíchejte vidličkou. Vlijte k masu a rychle asi minutu povařte. Maso se zeleninou vyjměte z pánve a dejte je do čisté mísy. Na pánev přidejte trochu oleje a osmahněte v něm uvařené špagety. Přisypte je k masu, promíchejte a ihned podávejte.