🕒 Doba přípravy: 20 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 60 min.
🧑🍳 Náročnost: Střední
🍽️ Množství: 1 beránek
🍪 Popis
Do mísy prosejte hladkou mouku, kakao a jedlou sodu a promíchejte. Do dalších dvou mís oddělte bílky od žloutků.
🍓 Ingredience
250 g hladké mouky
50 g kakaa
1,5 lžičky jedlé sody
1 špetka soli
3 ks vejce
190 g cukru krupice
120 ml oleje
1 lžíce vanilkového extraktu
190 g zakysané smetany
120 ml mléka
50 g čokoládových čoček
1 lžíce moučkového cukru na posypání
🥘 Postup přípravy
1. Všechny suroviny včas vyndejte z lednice, aby měly pokojovou teplotu. Troubu zapněte na 170 °C. Do mísy prosejte hladkou mouku, kakao a jedlou sodu a promíchejte. Do dalších dvou mís oddělte bílky od žloutků.
2. Do mísy se žloutky přidejte krupicový cukr, vanilkový extrakt a olej. Ručním elektrickým mixérem je asi 4 minuty šlehejte. V druhé míse vyšlehejte bílky se špetkou soli v tuhý sníh.
3. Do mísy s vyšlehanými žloutky, cukrem a olejem přidejte sypké suroviny, mléko a zakysanou smetanu. Nakonec jemně vmíchejte i vyšlehaný sníh z bílků a čokoládové čočky.
4. Těsto vlijte do máslem vymazané beránkové formy, vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte přibližně 60 minut. Hotového beránka vyklopte na drátěnou mřížku a nechte zchladnout. Nakonec ho poprašte moučkovým cukrem.