🕒 Doba přípravy: 40 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 4 porce
🍓 Ingredience
- 2 cibule
- olivový olej na restování
- 8 stroužků česneku
- 400 g mletého vepřového masa
- 50 g rajského protlaku
- 200 g sterilovaných krájených rajčat
- 1 žlutá paprika
- 1 červená chilli paprička
- sůl
- mletý černý pepř
- třtinový cukr dle chuti
- 8 krajíců chleba
- 1 jarní cibulka
- 100 g tvrdého sýra, nastrouhaného najemno
🥘 Postup přípravy
1. Najemno nakrájenou oloupanou cibuli opečeme v kastrůlku na rozehřátém oleji dosklovata. Přidáme nadrobno pokrájené oloupané 4 stroužky česneku a společně restujeme asi 5 minut. Poté přidáme mleté maso a za stálého míchání opékáme dalších asi 5 minut.
2. Pak přidáme protlak, sterilovaná rajčata, na malé kousky nakrájenou očištěnou papriku a na kroužky nakrájenou stopky zbavenou chilli papričku (část ponecháme na dozdobení). Směs ochutíme solí, pepřem a cukrem. Na středním plameni vaříme za častého míchání asi 15 minut do zhoustnutí.
3. Mezitím opečeme krajíce chleba na rozpálené pánvi nasucho z obou stran dozlatova a dokřupava. Chléb potřeme zbylými oloupanými stroužky česneku a lehce osolíme.
4. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kroužky. Vmícháme ji do masové směsi (část ponecháme na dozdobení). Směs rozetřeme na připravené plátky chleba, posypeme nastrouhaným sýrem a dozdobíme odloženou zeleninou.