🕒 Doba přípravy: 10 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍪 Popis
Nejspíš mi nebudete věřit, ale dietní pizza existuje! Je téměř bez mouky, zato plná bílkovin, a tedy pěkně sytá. A ještě bude hotová během chvilky, takže je ideální i na všednodenní večeři. A – u zdravějších jídel ne tak úplně samozřejmý – bonus na závěr? Chutná skvěle!
🍓 Ingredience
- Na těsto (místo psyllia můžete dát dalších 50 g mouky)
- 1 vanička tvarohu
- 40 g celozrnné špaldové mouky
- 15 g psyllia
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce
- Na potření (nebo použijte kupovanou omáčku)
- 70 g rajčatového protlaku
- 1 lžička oregana
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
- Dle chuti
- mozzarella
- tuňák
- olivy
- pórek
- cherry rajčátka
- čerstvá bazalka
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Troubu vyhřejte na 180 °C, mezitím si umíchejte těsto. Tvaroh použijte vaničkový a jen si vyberte, jestli použijete nízko-, polo- či plnotučný.
Krok 2: Tvaroh smíchejte s moukou, psylliem a solí. Psyllium je rozpustná vláknina, kterou koupíte v lékárnách, zdravých výživách a na internetu. Pokud ji nemáte, dejte místo ní o 50 g mouky více.
Krok 3: Přidejte vejce a vypracujte těsto. Hotové rozetřete asi v půlcentimetrové vrstvě na pečicí papír a při 180 °C 10 minut předpečte. Já dělám dvě kulaté pizzy, ale tvar i velikost jsou samozřejmě na vás.
Krok 4: Když je těsto v troubě, ochuťte protlak prolisovaným česnekem a oreganem, osolte a opepřete a zřeďte trochou vody. Podobně můžete použít i pasírovaná nebo drcená rajčata, případně i kupovanou omáčku. Mozzarellu natrhejte a připravte si ostatní suroviny.
Krok 5: Předpečené pizzy potřete ochuceným protlakem a obložte dle chuti. Já jsem na jedné pizze sýr doplnila cherry rajčátky, na druhé tuňákem z plechovky, pórkem (skvělá je i červená cibule) a olivami.
Krok 6: Pečte dalších pět až deset minut, až sýr zezlátne. Obložte čerstvou bazalkou a můžete podávat!
☕️ Poznámka
I těsto můžete pro výraznější chuť okořenit. Dávám sušený česnek, bazalku, oregano nebo špetku papriky. Na pizzu se hodí i salám, šunka, slanina, kukuřice, cibule, vajíčko, spařený špenát nebo třeba pesto, prostě cokoli máte rádi.