🕒 Doba přípravy: 30 min.
🧑🍳 Náročnost: obtížné
🍽️ Množství: 24 lítátek
🍪 Popis
Výroba domácích lízátek je vyšší dívčí, o to cennější dárek ale ponesete. Základní výbavou je cukrářský teploměr, silikonová podložka a tyčinky na lízátka. S jejich barevností si můžete vyhrát, stejně jako s barevností Vitacitu. Tohle je dárek, který vás vrátí do mládí.
🍓 Ingredience
- krupicový cukr 250 g
- vinný kámen ½ ČL
- seženete v cukrářských potřebách
- pomerančový extrakt 2 ČL
- nebo lépe citronový
- NA NAMÁČENÍ
- 150 g
- neperlivý instantní nápoj v prášku (Vitacit)
🥘 Postup přípravy
1
Cukr a vinný kámen vsypte do rendlíku a přilijte 100 ml vody. Zvolna zahřívejte, aby se všechen cukr rozpustil. Zvyšte plamen a vařte, dokud směs na teploměru nedosáhne 152°C. Sejměte z ohně a vmíchejte extrakt z citronu.
2
Opatrně, ale rychle tvořte pomocí lžíce kolečka na silikonové podložce (nebo směs vlijte do formiček, máte-li je). Vždy naberte lžíci vroucího sirupu a vlijte na podložku – směs se krásně rozleje. Pracujte rychle. Poté vtiskněte do každého kolečka lízátkovou tyčku (viz Něco navíc) a nechte 2 hodiny ztuhnout.
3
Hotová lízátka uchovejte ve vzduchotěsné nádobě a co nejdříve darujte (cukr rád natahuje vlhkost ze vzduchu a lízátko se může začít rozpouštět). Ke každému přibalte malý sáček s Vitacitem, do kterého si pak obdarovaný může lízátko namáčet.
☕️ Poznámka
Papírové nebo plastové tyčinky na lízátka koupíte pohodlně online, například na Dortisimo.cz (49 Kč za 50 ks) nebo na Mall.cz (72 Kč za 50 ks). Namísto Vitacitu můžete k lízátkům přibalit i práskací cukrovinkový prášek.