🕒 Doba přípravy: 30 min.
🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Typicky podzimní a syté jídlo, které připravíte z několika surovin a za pár minut. Setkáte se s ním ve slovenské kuchyni, ale například i maďarské. Spojení brambor a těstovin se možná zdá nezvyklé, ale věřte nám, že vás bude bavit!
🍓 Ingredience
- brambory 500 g
- těstoviny 250 g
- sádlo (případně máslo) 1 lžíce
- velká cibule 2 ks
- mletý kmín 1 lžička
- slanina 100 g
- mletá paprika 1 lžíce
- pepř
- čerstvá petrželka nebo pažitka
🥘 Postup přípravy
Nejprve dejte vařit brambory ve slupce. Do dalšího hrnce dejte vařit těstoviny.
Když jsou brambory uvařené, sceďte je a oloupejte. Těstoviny také sceďte a propláchněte studenou vodou.
Pokrájejte nadrobno cibulku a rozpalte hlubokou pánev nebo hrnec. Když je rozpálený, přidejte do něj lžíci sádla.
Ihned přidejte pokrájenou cibulku a orestujte ji dozlatova.
Přisypte drcený kmín, dále restujte a mezitím pokrájejte slaninu na kousky.
Když cibule jemně zezlátne, přidejte slaninu a pokračujte v restování.
Jakmile je hotovo, přidejte lžíci mleté papriky a jen rychle orestujte, cca půl minuty. Pokud se spálí, bude hořká.
Nyní do cibulové směsi přidejte těstoviny, pokrájené brambory a důkladně promíchejte.
Na závěr opepřete a posypte čerstvou petrželkou.