🕒 Doba přípravy: 15 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 6 porcí
🍪 Popis
Dávno předtím, než se stal globální hvězdou zelný salát coleslaw, kraloval v českých bufetech jeho „rudý bratr“ – hanácký salát. Prostý a osvěžující… Pamatujete si na něj?
🍓 Ingredience
- 300 g červeného zelí
- 1 červená cibule
- 4 kyselé okurky
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce cukru
- 3 lžíce octa
- 1 lžička soli
- 1 špetka pepře
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Očistěte půl hlávky zelí a nakrouhejte na jemné nudličky. Prosolte a nechte chvíli odstát.
Krok 2: Mezitím oloupejte cibuli (použijte jednu opravdu malou nebo polovinu větší) a nakrájejte na kostičky. Vsypte do velké mísy a přidejte i nadrobno pokrájené kyselé okurky.
Krok 3: Prosolené zelí rukou pořádně promačkejte, použijte sílu. Zelí pustí vodu a zkřehne. Vodu slijte a zelí vložte do mísy k ostatní zelenině.
Krok 4: Přidejte cukr, ocet a špetku pepře. Promíchejte, ochutnejte a případně dosolte.
Krok 5: Nakonec přidejte majonézu a zakysanou smetanu, znovu zamíchejte a nechte v chladu odležet minimálně dvě hodiny. Podávejte jako přílohu k pečenému či smaženému masu nebo jenom tak s krajícem dobrého chleba.