🕒 Doba přípravy: 40 min.
🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Nejlepší houbová polévka? Připravte si ji podle našeho receptu a jinou už chtít nebudete!
🍓 Ingredience
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 menší celer
- 3 větší brambory typu B
- 100 g hrášku
- 100 g hub
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce řepkového oleje
- špetka pepře
- 1,5 l zeleninového vývaru
- kmín
- libeček
- majoránka
- špetka soli
Na noky
- 1 vejce
- špetka soli
- 100 g krupice
- 500 ml mléka
🥘 Postup přípravy
Na řepkovém oleji orestujte nasekanou cibulku a česnek.
Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, petržel, celer a brambory.
Očistěte houby a nakrájejte je na menší kousky.
Přimíchejte houby k zelenině, podlijte domácím zeleninovým vývarem.
Dochuťte solí, pepřem, kmínem, libečkem a majoránkou. Vařte 10 minut do měkka.
Noky si připravte zvlášť v hrnečku: Rozklepněte vejce, přidejte mléko a sůl. Krupici přidávejte postupně do takové hustoty těsta, aby se noky v polévce nerozpadly.
Noky tvarujte lžičkou a vkládejte je do vroucí polévky, vařte dalších 10 minut.