🕒 Doba přípravy: 10 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 1 plech
🍪 Popis
Buchta na plech sice není zrovna vrchol pekařského umění, ale paradoxně kolikrát sklízí mnohem větší ovace než vymazlený koláč, s kterým jste se dělali půl dne. Upečte si rychlý hrnkový perník na plech, který obložíte hruškami nebo jiným ovocem a ještě do něj zužitkujete zbytky marmelád.
🍓 Ingredience
- 3/4 hrnku slunečnicového oleje
- 1/2 hrnku hnědého přírodního cukru
- 4 lžíce marmelády
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 2.5 hrnku mouky
- 1 kypřicí prášek do perníku
- 2 lžíce holandského kakaa
- 1 lžička perníkového koření
- sůl
- 4 hrušky
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Hrušky oloupejte (použila jsem plech velký 20 × 25 cm, máte-li větší, dejte hrušek víc), rozpulte a malým nožíkem z nich vykrájejte jádřince. Půlky hrušek nakrájejte na plátky, ale neoddělujte je. Naplátkované hrušky pak na těsto přeneste pomocí nože. (Výsledek vidíte na fotce.) Snadnější varianta je ovoce prostě nakrájet na kousky.
Krok 2: Všechny ostatní suroviny prošlehejte na hladké těsto. Z džemů se hodí rybízový, švestkový, meruňkový nebo třeba povidla. Mouku jsem nakombinovala žitnou a špaldovou, ale i zde můžete experimentovat.
Krok 3: Těsto vlijte do pečicím papírem vyloženého pekáče, poklaďte hruškami a pečte na 180 °C 40 až 50 minut, nebo až je špejle zapíchnutá do těsta po vytažení suchá. Kdyby se perník svrchu připaloval, přikryjte ho pečicím papírem či alobalem.
☕️ Poznámka
Do těsta přidejte kokos či nasekané ořechy nebo řezy ještě přelijte čokoládovou polevou.