🕒 Doba přípravy: 15 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 4 skleničky
🍪 Popis
Hledáte něco efektního a přitom jednoduchého, co připravit na nedělní odpoledne? Dejte si tyhle karamelové hrušky prokládané s vanilkovým krémem a perníčky – tyhle vůně ve vás dokonale probudí adventní náladu! A pozor, jí se ideálně ještě teplé, takže navíc zahřeje.
🍓 Ingredience
- Na vanilkový krém
- 1/2 vanilkového pudinkového prášku
- 250 ml mléka
- 1.5 lžíce cukru krupice
- 1 lžíce másla
- Na karamelové hrušky
- 1 lžíce másla
- 2.5 lžíce cukru krupice
- 1/2 kelímku smetany ke šlehání
- 230 g kompotovaných hrušek
- Na dokončení
- 1 perníček s čokoládovou polevou
- 1 hrst směsi ořechů
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Začněte přípravou vanilkového pudinku. Pudinkový prášek zalijte mlékem, přidejte cukr a důkladně kvedlačkou promíchejte, aby ve směsi nebyly žádné hrudky. Pak směs začněte zahřívat, až se začne vařit. Za stálého míchání vařte asi 2–3 minuty, až je směs hustá a hladká. Vmíchejte kousek másla a za častého míchání, aby nevznikl škraloup, nechte chladnout.
Krok 2: Kompotované hrušky slijte a nakrájejte je na kousky.
Krok 3: Připravte si karamel: V hluboké pánvi nebo kastrolu rozehřejte máslo. Výsledek bude hodně prskat, takže vysoké stěny pánve se budou hodit. Do másla nasypte cukr a nechte jej zkaramelizovat – cukr se za stálého míchání pomalu rozpouští a karamel se hezky táhne za vařečkou.
Krok 4: Do karamelu po částech za stálého míchání nalijte asi 120 ml smetany ke šlehání – právě v této fázi směs opravdu dost prská, takže pozor na ruce! Hotová omáčka má konzistenci tekutého medu. Přidejte hrušky, promíchejte, asi 2 minuty provařte, aby se hezky obalily, a odstavte.
Krok 5: Perník nakrájejte na kousky a poklaďte na dno skleniček. Pak na ně nalijte polovinu stále horkého pudinku a stejně tak polovinu hrušek v karamelové omáčce. Pak přijde další vrstva perníčků, pudinku a hrušek v karamelu. Nakonec směs ozdobte ještě pár perníčky a případně i ořechy. Můžete ihned podávat!