🕒 Doba přípravy: 20 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 50 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍪 Popis
Jeden z nejtradičnějších moučníků, tentokrát v tmavé verzi. V téhle bábovce dominuje chuť kakaa, není přeslazená a díky opravdu štědré dávce řeckého jogurtu vydrží dlouho vláčná a svěží. Nejlepší je na druhý den po upečení.
🍓 Ingredience
- 125 g másla
- 120 g cukru krupice
- 2 vejce
- 270 g polohrubé mouky
- 60 g kakaa
- 300 g řeckého jogurtu
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 1 lžička sody
- Na vymazání formy
- 2 lžíce másla
- 4 lžíce hrubé mouky
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Včas si vytáhněte všechny suroviny na kuchyňskou linku, je opravdu důležité, aby měli před přípravou pokojovou teplotu. Připravte si bábovkovou formu: vymažte ji máslem a vysypte hrubou moukou. Prosejte mouku s kakaem, práškem do pečiva a sodou a předehřejte troubu na 150 stupňů.
Krok 2: V míse třete máslo s cukrem tak dlouho, až zesvětlá a zdvojnásobí objem. Jedno po druhém zašlehejte také vejce.
Krok 3: Do máslovo-vaječné hmoty na střídačku a už jenom zlehka vmíchejte jogurt a moučnou směs. Těsto (je trochu hustší než klasické třené těsto) naklaďte lžící do formy a pečte asi 45–50 minut, až špejle zapíchnutá doprostřed vyjde suchá.
Krok 4: Bábovku nechte dvě tři minuty zchladnout ve formě a vyklopte. Podávejte k snídani, poprášenou moučkovým cukrem a s miskou dobrého bílého jogurtu.