🕒 Doba přípravy: 20 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 1 plech 22 × 30 cm
🍪 Popis
Chcete si připravit lahodný domácí zákusek? Vyzkoušejte kokosové řezy s jemným tvarohovým krémem a čokoládou.
🍓 Ingredience
Na těsto
- 250 g hladké mouky
- 50 g mletého kokosu
- 4 vejce
- 150 g moučkového cukru
- 100 ml oleje
- 100 ml kefíru
- 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
- hrubá mouka na vysypání
- tuk na vymazání
Na dohotovení
- 500 g polotučného měkkého tvarohu
- 200 g moučkového cukru
- 100 g čokolády 60%
- 30 g mletého kokosu
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Do mísy vyklepněte žloutky a ušlehejte je s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
Krok 2: Do žloutkové směsi postupně přidávejte olej, kefír a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidejte kokos a umíchejte hladké těsto.
Krok 3: Do těsta nakonec opatrně zapracujte tuhý sníh z bílků. Plech s vyšším okrajem vymažte tukem a vysypte moukou. Nalijte na něj těsto a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 25 až 30 minut.
Krok 4: Upečené těsto nechte vychladnout a mezitím připravte krém. Do mísy dejte tvaroh a ušlehejte ho s moučkovým cukrem. Pak vmíchejte rozpuštěnou čokoládu a vše důkladně prošlehejte.
Krok 5: Krém naneste na vychladlé těsto a rozetřete ho. Posypte rovnoměrně mletým kokosem a dejte aspoň na dvě hodinky do chladu. Poté nakrájejte na řezy.