🕒 Doba přípravy: 20 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 2 plechy
🍪 Popis
Toto výborné, rychlé a jednoduché těsto s tvarohem dělám celkem často, když nestíhám kynuté. Jde z něj připravit mazanec i vánočka, ale tentokrát jsem zkusila připravit koláče a šátečky s výraznou marmeládou z černého rybízu.
🍓 Ingredience
- Na těsto
- 350 g polohrubé mouky
- 150 g hladké mouky
- 2 vejce
- 250 g tučného tvarohu
- 8 lžic oleje
- 8 lžic mléka
- 130 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- Na drobenku a náplň
- 50 g cukru krupice
- 60 g hrubé mouky
- 50 g másla
- 200 g džemu z černého rybízu
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejte na 170 stupňů. V zadělávací míse smíchejte suché ingredience: obě prosáté mouky, moučkový a vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
Krok 2: Nyní přidejte vejce, olej, vlažné mléko, olej a tvaroh. Důkladně zadělejte v robotu nebo vařečkou lepkavé těsto a nechte ho pod utěrkou asi 20 minut odpočívat.
Krok 3: Těsto přesuňte na pomoučený vál a rozdělte ho na 20 dílů. Z každého kousku vytvořte buď kulatý koláček, nebo šáteček, a doprostřed nebo dovnitř dejte lžíci marmelády. Koláčky posypte drobenkou, pokud ji ale, třeba kvůli šetření, dělat nechcete, upečte šátečky a ty nechte jen s marmeládou.
Krok 4: Výtvory pak klaďte na plech vyložený pečicím papírem a pečte je dozlatova asi 20 minut. Pak je přesuňte na drátěnou mřížku a nechte zchladnout. Posypte je moučkovým cukrem a podávejte.