🕒 Doba přípravy: 120 min.
🍽️ Množství: 7 skleniček
🍪 Popis
Nemusíte se stresovat běháním po obchodech a shánět dárky na poslední chvíli. Provoňte si byt přípravou tohoto výborného pikantního čatní. Je pěkně kořeněné a nejlépe se hodí k sýrům.
🍓 Ingredience
- jablka, oloupaná, nakrájená 1,5 kg
- rozinky 1 hrst
- cibule na kostičky 2 ks
- balzamikový ocet 2 dcl
- tmavý cukr 1 hrnek
- horčičná semínka 1 lžička
- Skořice 0,5 lžičky
- utřený česnek 2 stroužky
- nakrájená chilli paprička
- kousek nasekaného zázvoru
🥘 Postup přípravy
Postup je velmi jednoduchý, všechny ingredience nasypte a nalijte do hrnce a trošku podlijte vodou.
Směs promíchejte a přiveďte k varu, kde pomalu nechte bez pokličky probublávat a občas míchejte, dokud se jablka nerozvaří a směs nezhoustne, což trvá asi hodinu.
Horké čatní navršte do umytých sklenic, zavíčkujte a zavařte následujícím způsobem. Na dno hrnce položte utěrku, naskládejte do něj sklenice a zalijte vodou asi do poloviny. Pomalu hrnec přiveďte ke skrytému varu (tvoří se malé bublinky, ale voda ještě nevře), přiklopte pokličkou a takto sterilizujte cca 20 minut.
Ještě horké sklenice převraťte vzhůru nohama a nechte vychladnout.