🕒 Doba přípravy: 120 min.
🧑🍳 Náročnost: střední
🍽️ Množství: 4 porce
🍓 Ingredience
- 1 králík
- sůl
- celý kmín na posypání
- 5 menších jablek
- 100 g plátků anglické slaniny
- 1 svazek tymiánu
- králičí nebo drůbeží vývar na podlití
- 2 lžíce másla
🥘 Postup přípravy
1. Králíka očistíme a naporcujeme. Ochutíme ho solí a kmínem a vložíme do pekáče. Přidáme na větší kusy pokrájená omytá jablka, na menší kousky pokrájenou slaninu a opláchnuté snítky tymiánu.
2. Maso podlijeme trochou vývaru nebo vody, přidáme dvě lžíce másla a přiklopíme víkem. Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Teplotu snížíme na 170 °C a pečeme doměkka asi 90 minut. Během pečení přeléváme maso výpekem a podléváme dle potřeby vývarem.
3. Když je maso měkké, víko sundáme, teplotu trouby zvýšíme na 220 °C a králíka dopečeme dozlatova. Podáváme např. s čerstvým pečivem.