🕒 Doba přípravy: 30 min.
🍽️ Množství: 2 porce
🍪 Popis
Misky všeho druhu jsou prostě bomba! Hodně populární jsou kombinace s čerstvým lososem a tuňákem, ale určitě nemusí zůstat jen u syrové ryby. Vyzkoušejte tuto krevetovou misku s pořádnou porcí zeleniny – olizovat se budete ještě druhý den. 😉
🍓 Ingredience
- krevety 300 g
- mleté chilli 1 lžíce
- mletá červená paprika 2 lžičky
- římský kmín 1 lžička
- mletý sušený česnek 1/2 lžičky
- sůl 1 lžička
- pepř 1/4 lžičky
- olivový olej 2 lžíce
- nakládaná kukuřice 200 g
- cherry rajčata 200 g
- oblíbená rýže (jasmínová, červená – různé druhy) 2 šálky
- avokádo 2 ks
- limetka
Dip:
- řecký jogurt (10 % tuku) 300 g
- avokádo 1 ks
- hrst koriandru
- česnek 1 stroužek
- šťáva z poloviny limetky
- sůl, pepř
🥘 Postup přípravy
1
Krevety zbavte střívek pomocí malého nožíku, kterým krevetu ze strany, kde je viditelné střívko, opatrně rozříznete a střívko vytáhnete. Můžete to udělat prsty, já to dělám většinou pinzetou.
2
Rýži uvařte podle návodu na obalu. Já jsem tentokrát měla směs jasmínové, červené a černé rýže a byla to fakt bomba! Rajčátka pokrájejte na poloviny.
3
Avokádo rozkrojte a zbavte se pecky. Lžící ho podeberte a nakrájejte třeba na plátky. Pro jistotu ho zakápněte šťávou z limety, aby nezhnědlo.
4
Na dip smíchejte jogurt, avokádo, koriandr, šťávu z limety a česnek v míse. Tyčovým mixérem nebo ve food procesoru vše rozmixujte a nakonec dochuťte solí a pepřem.
5
Koření smíchejte v misce s olivovým olejem a poté přidejte krevety. Promíchejte a vložte je na rozpálenou pánev. Stačí jen 2–3 minuty z každé strany.
6
Na dno misky připravte rýži, kolem dokola naskládejte krevety, kukuřici, rajčátka, avokádo a doprostřed dip. Nakonec ozdobte koriandrem a máte hotovo.