🕒 Doba přípravy: 15 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Dobře udělaný guláš se dusí klidně několik hodin, aby maso bylo opravdu měkoučké. Jestli vás přepadla chuť na tuhle klasiku české kuchyně, ale nemáte tolik času, zkuste verzi z krůtího stehna. Uvidíte, že to není vůbec špatný nápad!
🍓 Ingredience
- 3 cibule
- rostlinný olej
- 1 lžička drceného kmínu
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 1 lžíce hladké mouky
- 750 g vykostěného krůtího stehna
- sůl a pepř
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 3 utřené stroužky česneku
- 2 lžíce majoránky
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Cibuli nakrájejte najemno a zpěňte ji na troše oleje. Když začne zlátnout, přidejte kmín, papriku, mouku a na kostky nakrájené krůtí maso a nechte zatáhnout. Pozor, ať koření nespálíte!
Krok 2: Podlijte asi 500 ml horké vody, přidejte prolisovaný česnek, rajčatový protlak, sůl a pepř a nechte asi 30 minut mírně probublávat. Když je maso měkké, přisypte v dlaních rozemnutou majoránku, nechte spařit a můžete podávat.
☕️ Poznámka
Porce zdobte trochou syrové cibule. Jako příloha se hodí gulášová klasika: kynutý houskový knedlík, brambory nebo třeba čerstvý chleba.