🍪 Popis
O krůtím mase se tvrdí, že má 9 druhů a zároveň nespočet chutí.
🍓 Ingredience
- 600 g krůtího masa
- 3 stroužky česneku
- 1 lžičku mletého římského kmínu
- 1 lžičku mletého koriandru
- špetku chilli
- 1 citron
- 2 nasekané jarní cibulky
- hrst nasekané petrželky
- olivový olej
- sůl
- mletý pepř
Na tzatziki:
- 1 salátovou okurku
- 200 g řeckého jogurtu
- sůl
- pita chleba na servírování
🥘 Postup přípravy
1. Krůtí maso umeleme najemno. Přidáme prolisovaný česnek, římský kmín, koriandr, chilli, lžičku nastrouhané citronové kůry a lžičku šťávy, sůl, pepř a pečlivě propracujeme. Pak vmícháme cibulku a petrželku. Z masa vytvoříme menší karbanátky a napíchneme je na špejle. Potřeme olejem a necháme odležet v chladu.
2. Na tzatziki oloupeme okurku. Rozřízneme ji podélně a lžící vydloubneme semínka. Očištěnou okurku nastrouháme najemno. Lehce osolíme a v sítu necháme vykapat. Pak ji smícháme s jogurtem.
3. Připravené karbanátky opékáme na rozpálené grilovací pánvi z obou stran. Pita chleba také opečeme a servírujeme společně s tzatziki.