🕒 Doba přípravy: 10 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Jestli máte rádi recepty, do kterých stačí pár jednoduchých surovin, pak je tahle krémová krůtí polévka přesně pro vás. Připravte si kousek masa, kořenovou zeleninu, trochu rýže a hrst žampionů a pusťte se do toho.
🍓 Ingredience
- 1 hrnek rýže natural
- sůl
- 75 g žampionů
- 2 mrkve
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- 1.5 lžíce hladké mouky
- pepř bílý mletý
- muškátový květ
- 300 g kuřecích nebo krůtích prsou
- 2 lžíce nasekané pažitky
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Malý hrnek rýže zalijte asi 2,5 násobkem vody, osolte a uvařte doměkka – podle typu rýže to trvá asi 25–35 minut.
Krok 2: Mezitím si připravte polévku. Žampiony nakrájejte na plátky, mrkev a celer na drobné kousky. Cibuli nakrájejte nahrubo. Krůtí (nebo kuřecí) maso nakrájejte na kousky velikosti sousta.
Krok 3: V hrnci rozehřejte máslo, přidejte maso a cibuli a nechte zpěnit. Pak přidejte zbylou zeleninu a žampiony a lehce osmahněte. Podle potřeby můžete ještě kousek másla přidat.
Krok 4: Nakonec zaprašte moukou a nechte lehce zasmahnout. Podlijte vodou nebo drůbežím vývarem, pokud máte, a přiveďte k varu. Podle chuti osolte, přidejte špetku bílého pepře a muškátového květu a vařte asi 10–15 minut doměkka.
Krok 5: Na závěr do horké polévky vmíchejte uvařenou rýži. Podávejte ozdobené trochou pažitky.