🕒 Doba přípravy: 1 hod.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Milujete kuře na paprice? Vyzkoušejte náš osvědčený trik – do omáčky přidejte mrkev. Omáčce dodá ještě hezčí barvu a příjemně ji zahustí a lehce osladí.
🍓 Ingredience
- kuřecí stehna 4 ks
- sůl
- pepř
- čerstvě mletý
- rostlinný olej 1 PL
- cibule 3 ks
- nakrájené nahrubo
- paprika mletá sladká 1 PL
- mrkev 1 ks
- velká nebo 2 malé, očištěné
- vývar zeleninový 2 l
- nebo drůbeží
- bobkový list 2 ks
- smetana ke šlehání 200 ml
- mouka pšeničná hladká
- k zahuštění (nemusí být)
- rýže vařená
- k podávání
- petrželka
- hladkolistá, na ozdobení
🥘 Postup přípravy
1
Kuřecí stehna osolte, opepřete a opečte na oleji z obou stran dozlatova. Vyjměte, vsypte cibuli a opečte dozlatova. Zaprašte paprikou, krátce orestujte, vraťte do hrnce stehna, přidejte mrkev, vývar, bobkový list a asi hodinu zvolna vařte, aby maso změklo a tekutina se částečně zredukovala.
2
Kuřecí stehna a bobkový list vyjměte, stehna dejte na talíř, bobkový list vyhoďte. Tekutinu s cibulí a mrkví rozmixujte dohladka. Zjemněte smetanou, případně zahustěte moukou rozmíchanou v troše vody (v tom případě ale omáčku ještě provařte). Dochuťte solí, pepřem. Kuřecí stehna dejte na talíř, přelijte omáčkou a podávejte s rýží. Ozdobte petrželkou.