🕒 Doba přípravy: 20 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Křehké kousky kuřecího masa, voňavé bylinky a smetanová omáčka zjemněná bílým vínem bude chutnat s rýží i opečenými bramborami.
🍓 Ingredience
- 600 g kuřecích prsních řízků
- 250 ml smetany na vaření 33%
- 100 ml bílého suchého vína
- olej
- sůl a pepř
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička dijonské hořčice
- citronová kůra
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájejte na medailonky. Pak je trochu naklepejte, osolte a opepřete.
Krok 2: V pánvi rozehřejte trochu oleje a maso opečte na mírném plameni z obou stran dozlatova. Pečte z každé strany asi 4 minuty.
Krok 3: Poté maso vyjměte z pánve, dejte stranou a udržujte ho teplé. Můžete ho dát do trouby rozehřáté na 30 stupňů.
Krok 4: Do pánve s výpekem přilejte víno. Vařte odkryté na mírném ohni asi 2 minuty. Pak přilejte smetanu a promíchejte. Přidejte trošku citronové kůry, tymián a hořčici.
Krok 5: Vše dobře promíchejte, podle chuti trochu osolte a nechte asi 3 minuty probublávat na mírném plameni.
Krok 6: Pak do omáčky vraťte zpět maso, prohřejte a stáhněte z ohně. Podávejte ihned s rýží, širokými nudlemi nebo opečenými bramborami.