🕒 Doba přípravy: 20 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 1 plech
🍪 Popis
Místo mrkvového dortu zkuste lehké a přitom vláčné řezy!
🍓 Ingredience
- 30 g másla + navíc na vymazání plechu
- 250 g polohrubé mouky + navíc na vysypání plechu
- 200 g krupicového cukru
- 2 velká vejce, žloutky a bílky oddělené
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 250 g mrkve, oloupané a nastrouhané najemno
- vymačkaná šťáva a jemně nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
- špetka soli + mléko podle potřeby
- NA POLEVU
- šťáva z 1/2 citronu
- 100 g moučkového cukru
🥘 Postup přípravy
1 Troubu předehřejete na 175°C. Plech vymažte máslem a vysypte moukou. Cukr, žloutky a změklé máslo utřete v míse do pěny. Pak do mísy prosejte mouku s práškem do pečiva, přidejte najemno nastrouhanou mrkev a citronovou šťávu i kůru a umíchejte hladké těsto.
2 V čisté míse ušlehejte bílky se špetkou soli do pevného sněhu. Sníh opatrně po dávkách zapracujte do těsta. Těsto podle potřeby můžete zředit trochou mléka. Hotové těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech a pečte 25–30 minut.
3 Ještě teplý koláč potřete polevou umíchanou z citronové šťávy a moučkového cukru a po zaschnutí krájejte na řezy.