🕒 Doba přípravy: 30 min.
🍽️ Množství: 2 porce
🍪 Popis
Losos je v Česku zdaleka nejoblíbenější rybou. Příjemná chuť, jednoduchá příprava a zdravotní benefity ji předurčují k tomu, aby se na našich talířích objevovala co nejčastěji. Abyste si pochutnali, sáhněte po kvalitní rybě, která je lovena s úctou a podle principů udržitelného rybolovu, v ideálním případě z volného moře nebo z ekologických farem, kde jsou ryby krmeny přirozenou stravou bez GMO, antibiotik či růstových aditiv.
🍓 Ingredience
- arktický losos 2 porce
- olivový olej 1 lžíce
- sezamový olej 1/2 lžičky
- čerstvý zázvor 1/2 lžičky
- česnek 1 stroužek
- med 2 lžičky
- chilli omáčka sriracha 1/2 lžičky
- limeta 1 ks
- čerstvá máta 1/2 hrsti
- jasmínová rýže 100 g
🥘 Postup přípravy
Lososa s dostatečným předstihem přendejte z mrazničky do chladničky, aby stačil šetrně rozmrznout. Před přípravou lehce osušte.
Oloupaný zázvor a česnek nakrájejte velmi najemno a smíchejte s oběma druhy oleje, medem, chilli omáčkou a šťávou z limetky.
Dejte vařit rýži.
Na plech s pečicím papírem položte lososa kůží dolů. Potřete omáčkou a dejte péct do trouby na 180 °C cca 12–13 minut.
Mátu pokrájejte a připravte na servírování.
Lososa vyndejte z trouby a kůži oddělte. Do hlubokého talíře nebo do misky dejte uvařenou rýži, na ni položte porci lososa bez kůže, přelijte omáčkou a posypte mátou.