🍓 Ingredience
- 2 středně velké řepy
- vrchovatá hrst lískových nebo vlašských ořechů
- 1-2 stroužky česneku
- sůl, pepř
- 3 lžíce bio panenského olivového oleje
- 3 lžíce kešuparmazánu (150g kešu, 4 lžíce lahůdkového droždí, 2 lžičky mořské soli – rozmixujeme 😉
- svazek hladkolisté petrželky
- balzamikový ocet
🥘 Postup přípravy
Řepu oloupeme a buď uvaříme ve vodě doměkka nebo zabalenou v alobalu upečeme v troubě na 200°C asi 30minut. Necháme vychladnout, pak nakrájíme na menší kostky a vložíme do mixéru. Přidáme ořechy, utřený česnek a ostatní suroviny, vyjma petrželky, a rozmixujeme. Nakonec ručně vmícháme nasekanou petrželku a máme hotovo. Podáváme s těstovinami nebo jako dip. Dobrou chuť!
🔗 Zdroj:
http://www.apiastrum.cz/2017/11/pesto-z-cervene-repy.html