🧑🍳 Náročnost: obtížné
🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
🍓 Ingredience
Na těsto:
- mouka pšeničná polohrubá 350 gramů
- voda 200 mililitrů (vlažná, nebo mléko)
- sůl 1/2 lžičky
- cukr 1 lžička
- droždí 1 balení (sušené)
- olej olivový 5 lžic
Na náplň:
- kukuřice 3 kusy (klas)
- kukuřičné lupínky 2 lžíce (drcené)
- sýr uzený 300 gramů (hrubě strouhaný )
- olej olivový 2 lžíce
- pepř červený 1 lžička (mletý)
- cibule červená 1 kus (větší)
- sůl
- pažitka
🥘 Postup přípravy
Mouku smíchejte s droždím, solí a cukrem, zalijte vlažnou vodou nebo mlékem a olejem. Vypracujte vláčné těsto, zakryjte ho utěrkou a nechte asi 1 hodinu kynout.
Kukuřičné klasy oloupejte a uvařte v horké vodě doměkka, nebo je upečte potřené olejem na grilu či v troubě. Nechte částečně vychladnout a zrna oddělte nožem.
Vykynuté těsto prohněťte, rozdělte na dva nebo čtyři díly a každý díl vyválejte na tenkou kulatou placku. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a posypaný rozdrcenými kukuřičnými lupínky.
Tence je potřete olejem, posypte hrubě nastrouhaným sýrem, okrájenou kukuřicí, solí, pepřem a nakonec na tenké plátky nakrájenou cibulí promnutou se lžičkou oleje.
Plech vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 20 – 30 minut. Hotovou pizzu posypte jemně nasekanou pažitkou.
☕️ Poznámka
🍏 Výživa
🔗 Zdroj:
https://www.igurmet.cz/recepty/slane/pizzy/pizza-s-uzenym-syrem-kukurici-4554/