🕒 Doba přípravy: 15 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 10 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Podzimní plnění bříška spojte s plněním zeleniny a připravte si výborné večeře, ve kterých využijete sezonní druhy, a ještě si pochutnáte! Co říkáte na plněnou dýni?
🍓 Ingredience
- 2 dýně hokkaido
- 1 červená cibule
- rostlinný olej
- 1 chilli paprička
- 1 mrkev
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička mleté skořice
- 2 lžičky římského kmínu
- 1 hrnek rýže basmati
- 2.5 hrnku zeleninového vývaru
- 50 g rozinek
- 50 g lískových oříšků
- čerstvá máta
- sůl
- pepř
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Nejprve si nasucho, na velké pánvi, lehce opražte na hrubo nasekané oříšky, budou tak mít lepší chuť. Oříšky z pánve vyndejte a nalijte do ní dvě lžíce oleje. Cibuli, spolu s nadrobenou chilli papričkou zbavenou semínek, osmažte doměkka, přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev, nasekaný česnek, skořici, římský kmín a nechte chvilku provonět. Vmíchejte rýži, zalijte vývarem a povařte, až je rýže na skus (bude se ještě péct, takže nemusí být úplně doměkka).
Krok 2: Mezitím z dýní odkrojte vršek na pokličku, lžící vydlabejte semínka a zevnitř i zvenčí je potřete olejem a osolte.
Krok 3: Do rýžové směsi vmíchejte rozinky, opražené oříšky a nasekanou mátu, osolte a opepřete. Dýně rýží naplňte a pečte při 200 stupních Celsia asi 40 minut, až dužnina změkne.