🍓 Ingredience
- pohanka 300 gramů (kroupy v bio kvalitě)
- celer řapíkatý 4 listy
- mrkev 250 gramů
- brokolice 200 gramů
- semínka dýňová 4 lžíce (+ další druhy semínek)
- ořechy vlašské 4 lžíce (nasekané nahrubo)
- olej olivový 2 lžíce (nebo ořechový)
- sůl mořská
- pepř černý (drcený)
🥘 Postup přípravy
Pohanku spařte horkou vodou, nechte odkapat, nasypte ji do kastrolu a nasucho ji lehce opečte. Zalijte vodou a poduste doměkka.
Zeleninu očistěte, nakrájejte, uvařte doměkka v páře nebo ji vložte do vroucí mírně osolené vody a uvařte doměkka. Semínka nasucho opečte na pánvi, když jsou již téměř hotová, přidejte k nim nasekané ořechy (ty opékejte jen velmi krátce, aby nezhořkly).
Nakonec smíchejte pohanku se zeleninou, semínky a olejem, osolte, opepřete a podávejte.
☕️ Poznámka
Zeleninu dávejte vařit postupně, nejdřív mrkev, pak celer a nakonec brokolici.