🕒 Doba přípravy: 1 hod.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 2 porce
🍪 Popis
Barevný pokrm z quinoy obstojí coby výživná snídaně i jako rychlá večeře. Je jen na vás v jakou denní dobu si ho dopřejete, ale jedno je jisté – pochutnáte si v každém případě.
🍓 Ingredience
- quinoa 250 g uvařená
- sůl
- fazole černé 100 g z konzervy, slité, propláchnuté a scezené
- baby špenát 50 g
- římský kmín 0.5 ČL celý, opražený
- cibule červená 0.25 ks nadrobno
- limetová šťáva z 1 limety
- olivový olej 1 PL
- avokádo 1 ks oloupané, vypeckované, na plátky
- vejce 2 ks sázená
- koriandr čerstvý čerstvý
- chilli omáčka pálivá
🥘 Postup přípravy
1
Quinou uvařte podle návo-du na obalu (nebo prohřejte) a podle potřeby sceďte. Přidejte fazole, nasekaný špenát, římský kmín, červenou cibuli, limetovou šťávu a olivový olej, promíchejte.
2
Rozdělte do misek, do každé přidejte 1/2 avokáda, 1 volské oko a hrstičku koriandrových lístků. Podávejte s pálivou omáčkou.
☕️ Poznámka
Na 250 g uvařené quinoy je třeba cca 100 g suché.