🕒 Doba přípravy: 10 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Hlívu ústřičnou lze snadno pořídit ve většině supermarketů čerstvou po celý rok. Nejenže je velmi chutná, ale také podporuje imunitu, protože obsahuje vitaminy a jiné zdraví prospěšné prvky. V tomto jemném ragú jistě zachutná i dětem.
🍓 Ingredience
- 300 g hlívy ústřičné
- 1 šalotka
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 stonek řapíkatého celeru
- 1 hrst mraženého hrášku
- 200 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany
- 1 lžíce másla
- 1 lžička hladké mouky
- 1 snítka petrželky
- 2 lžičky soli
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Čerstvou hlívu ústřičnou nakrájejte na nudličky. Mrkev, petržel a řapíkatý celer na kostičky. V tlustostěnné hlubší pánvi dejte restovat na másle najemno nasekanou šalotku.
Krok 2: Po chvíli přidejte nakrájenou hlívu ústřičnou, mrkev, petržel a řapíkatý celer. Vše osolte a zalijte vývarem. Hlívu se zeleninou duste doměkka.
Krok 3: Poté do směsi přidejte mražený hrášek a vše zalijte smetanou, do které předem zamíchejte hladkou mouku. Ragú provařte dalších cca 7 minut.
Krok 4: Hotovou směs podávejte s vařenou rýží a nasekanou zelenou petrželkou