🕒 Doba přípravy: 10 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 2 skleničky
🍪 Popis
Řepa je super zdravá, stojí pár korun, a když ji správně připravíte, budete nadšeni. Snadné a rychlé je třeba pesto s lahůdkovým droždím, které upotřebíte do mnoha dalších pokrmů a ocení ho i vegani!
🍓 Ingredience
- 350 g červené řepy
- 150 g dýňových semínek
- 4 stroužky česneku
- 1/4 hrnku lahůdkového droždí
- 85 ml extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
- balzamikový ocet
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Řepu oloupejte, pokrájejte na kostky, osolte a v alobalu upečte při 200 °C doměkka.
Krok 2: Semínka nasucho opražte, až začnou pukat, a ještě horké je rozmixujte. Přidejte upečenou řepu, oloupaný česnek, droždí (to pestu dodá překvapivě sýrovou chuť), olej, malou lžičku soli, čerstvě mletý pepř a asi 3 lžíce balzamikovéhoocta.
Krok 3: Rozmixujte dohladka a dochuťte solí, pepřem a octem. Uchovávejte v chladu a spotřebujte do týdne.