🕒 Doba přípravy: 15 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 1 plech
🍪 Popis
Tyto perníčky si pamatuji z dětství. Nějak je ale už v obchodech nevídám. Zkusila jsem je proto upéct doma a dopadly výborně. Vyzkoušejte je!
🍓 Ingredience
- Na těsto
- 250 g hladké mouky
- 50 g másla
- 1 lžíce rumu
- 100 g medu
- 1 vejce
- 60 g cukru moučka
- 40 g mandlové mouky
- 1 lžička perníkového koření
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 lžíce kakaa
- Na polevu
- 220 g cukru moučka
- 3 lžíce rumu
- 3 lžíce horké vody
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Přes jemné síto přesejte do zadělávací mísy sypké suroviny – hladkou mouku, moučkový cukr, jedlou sodu, kakao a perníkové koření.
Krok 2: Nakonec přidejte mandlovou mouku (jemně mleté mandle) a vše společně zamíchejte.
Krok 3: K sypkým surovinám nyní přidejte povolené máslo, vejce, rum a med. Zadělejte hladké těsto, ideálně hnětacím hákem v robotu. To pak zabalte do potravinové fólie a dejte asi na 90 minut odpočívat do lednice.
Krok 4: Pak předehřejte horkovzdušnou troubu na 170 stupňů. Z těsta tvořte kuličky, které na plechu s pečicím papírem lehce zmáčkněte. Dejte je péct přibližně na 10 minut.
Krok 5: Upečené perníčky nechte zchladnout a poté je namáčejte v polevě z moučkového cukru, rumu a horké vody.