🕒 Doba přípravy: 15 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 14 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 2 porce
🍪 Popis
Karbanátky jsou klasikou české kuchyně, obvykle se však připravují z mletého vepřového nebo hovězího masa. Nechte protentokrát mleté v lednici a sáhněte po rybě s bílým masem, skvělá je třeba klasická treska!
🍓 Ingredience
- 200 g rybího filé
- 1 vejce
- 1 utřený stroužek česneku
- 2 hrsti hrášku
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 lžičky citronové kůry
- sůl a pepř
- 3 hrsti strouhanky
- olej na smažení
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Rybí filé nakrájejte na malé kousky a podle potřeby z něj vymačkejte přebytečnou tekutinu – zejména, pokud používáte rozmrazenou rybu.
Krok 2: Přidejte vejce, utřený česnek, hrášek, citronovou šťávu a kůru. Podle chuti osolte a opepřete.
Krok 3: Nakonec promíchejte se strouhankou. Začněte se zhruba 2 hrstmi, podle potřeby přidávejte.
Krok 4: Na pánvi rozehřejte olej a z těsta tvořte v dlaních karbanátky. Ty osmažte z obou stran dozlatova, trvá to celkem asi 7 minut, záleží, jak velké a hlavně jak silné karbanátky jste vytvořili. Podávejte s bramborem nebo pečivem.
☕️ Poznámka
Já je mám nejradši s okurkovým salátem, doporučuju!