🕒 Doba přípravy: 15 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 1 miska
🍪 Popis
Rybičková pomazánka je klasika na chlebíčky a jednohubky, ale pokud chcete do jídelníčku zařadit více ryb, klidně si ji dejte i na žitném chlebu k snídani. V tom případě doporučuji vyměnit sýr za lehčí polotučný tvaroh, přidat čerstvou zeleninu a vařené vejce a zvážit výměnu cibulky za méně aromatické kyselé okurky nebo kapary. Pomazánka z uzené makrely je totiž bezvadně variabilní, takže ji nemusíte mít pokaždé stejnou.
🍓 Ingredience
- Na pomazánku
- 1 uzená makrela
- 2 jarní cibulky
- 200 g čerstvého krémového sýru
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 3 lžíce citronové šťávy
- sůl a pepř
- Dle chuti můžete přidat
- vejce natvrdo
- sterilované okurky
- hladkolistá petržel
- tvaroh
- kapary
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Makrelu podélně rozpulte, odstraňte z ní páteř a poté postupně oberte maso od kostí a kůže. Jarní cibulku nasekejte nadrobno. Místo ní můžete dát i šalotku, kousek klasické cibule nebo hrst pažitky.
Krok 2: Rybu a pažitku smíchejte se sýrem a majonézou a dochuťte hořčicí, citronovou šťávou, solí a čerstvě mletým pepřem. Pro lehčí konzistenci přidejte tvaroh, pro sytější verzi vařená vejce. K ochucení se hodí i hladkolistá petržel, sekané kapary nebo kostičky kyselé okurky.
Krok 3: Podávejte na žitném chlebu a spotřebujte do dvou dnů.