🕒 Doba přípravy: 90 min.
🍽️ Množství: 2 porce
🍪 Popis
Také milujete šišky s mákem? Je to pokrm, který si řada z nás jistě spojuje s dětskými vzpomínkami. Tak proč si ho nepřipravit znovu? 😉
🍓 Ingredience
- brambory typu B 600 g
- Vejce 1 ks
- špetka soli
- hrubá mouka 250 g + na pomoučení
- mletý mák
- moučkový cukr
- rozehřáté máslo na přelití
🥘 Postup přípravy
Uvařte brambory i se slupkou doměkka. Slijte je a nechte vychladnout.
Pak je oloupejte a najemno nastrouhejte do větší mísy nebo rovnou na kuchyňskou plochu. Doprostřed vyklepněte vajíčko, přidejte špetku soli a postupně vpracujte mouku. Pokud se těsto bude hodně lepit, nebojte se přidat mouku, někdy to vychází až na 300 g.
Vypracujte hladké těsto a nechte ho chvilku, ideálně 30 minut, odpočívat na pomoučněné ploše nebo v ledničce. Mezitím nalijte vodu do velkého hrnce, přidejte trošku soli a přiveďte k varu.
Z bramborového těsta odebírejte menší kousky a tvarujte z nich dlaněmi šišky. Dávejte si je stranou na pomoučněnou plochu. Šišky vařte ve vroucí vodě asi dvě až tři minuty podle velikosti.
Šišky sceďte, rozdělte na talíře a podávejte posypané čerstvě namletým mákem, moučkovým cukrem a zalité rozehřátým máslem.