🕒 Doba přípravy: 2 hod.
🍪 Popis
Máte rádi rajčata, ale letošní sklizeň vám jich nadělila tolik, že netušíte, co s nimi budete dělat? Nebojte, velice snadno je můžete zpracovat tak, aby vám vydržela zase o něco déle. Připravte si s námi sterilovaná polosušená rajčata, kterým dodává skvělou chuť a vůni česnek v kombinaci s bylinkami.
🍓 Ingredience
- zralá rajčata
- česnek
- balsamikový ocet
- olivový olej
- sůl
- třtinový hnědý cukr
- čerstvé bylinky (např. rozmarýn, bazalka, tymián, saturejka )
🥘 Postup přípravy
Rajčata překrájejte na poloviny a položte vedle sebe na plech řeznou stranou nahoru.
Osolte, pocukrujte, posypte posekaným česnekem, bylinkami, zakápněte balsamikovým octem a olivovým olejem.
Troubu rozpalte na 150 °C a vložte plech. Po hodině teplotu snižte na 120 °C a pečte ještě min. 2 hodiny podle velikosti rajčat.
Já peču vždy dva až tři plechy najednou a v průběhu pečení je prohodím. Rajčata by měla být scvrklá, ale uvnitř se šťávou.
Po upečení je napěchujte do sklenek a sterilujte 15 minut při 80 °C. Používejte jako chuťovku třeba k sýrům nebo jako doplněk k masu či při pečení pod maso.