🕒 Doba přípravy: 30 min.
🍽️ Množství: 1 porce
🍪 Popis
Stále ještě nemáte zásoby sterilované zeleniny na zimu? To byste měli co nejdříve napravit! Vyzkoušejte tuto příjemně štiplavou sterilovanou řepu se zelím a křenem. Je skvělou přílohou, salátem, ale chroupat ji můžete samozřejmě jen tak!
🍓 Ingredience
- červená řepa 1,5 kg
- bílé zelí 1,5 kg
- cibule 30 g
- křen cca 80–100 g
Nálev:
- voda 1 l
- ocet cca 250–300 ml
- sůl 2 a 1/2 lžíce
- cukr 250–300 g
🥘 Postup přípravy
Syrovou řepu zbavte slupky a nahrubo nastrouhejte, případně použijte robota.
Zelí nakrájejte najemno, cibuli na kostičky a křen najemno nastrouhejte.
Ve velkém hrnci, kam se vám vše vejde najednou, svařte nálev a přidejte veškerou zeleninu. Promíchejte a nechte 5 minut provařit. Případně dochuťte podle potřeby.
Směsí naplňte sklenice, uzavřete víčky a sterilujte 20 minut při 80 °C.