🕒 Doba přípravy: 45 min.
🧑🍳 Náročnost: střední
🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
🍓 Ingredience
- vepřové maso 4 kusy (kotlety s kostí)
- brambory 600 gramů
- hořčice dijonská 2 lžíce
- hořčice hrubozrnná 1 lžíce
- ocet vinný 1 lžíce (bílý)
- tymián 3 snítky (čerstvý)
- petržel hladkolistá 1 hrst
- máslo 3 lžíce
- olej řepkový 5 lžic
- sůl
- pepř
🥘 Postup přípravy
1. V misce smíchejte obě hořčice, olej, ocet, lístky tymiánu, sůl a nahrubo namletý pepř. Do vzniklé marinády naložte kotlety a nechte odležet 20 minut.
2. Brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Když jsou téměř hotové, rozpalte pánev a opečte na ní kotlety z obou stran dozlatova. Mezitím slijte brambory a nahrubo je rozšťouchejte s máslem a nasekanou petrželkou. Ihned podávejte s kotletami.
☕️ Poznámka
Kotlety jsou skvělým kusem vepřového – mají jeho robustní aroma, přesto jsou ale hotové za chvilku. Když použijete kotlet bez kosti, bude chuť jemnější a jídlo hotové ještě rychleji.
🍏 Výživa
🔗 Zdroj:
https://www.igurmet.cz/recepty/maso/veprove-maso/veprova-kotleta/veprove-kotlety-se-stouchanymi-brambory-7892/