🕒 Doba přípravy: 30 min.
🧑🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 2 porce
🍪 Popis
Oblíbená francouzská snídaně si nás podmanila svou jednoduchostí. Klíčem k úspěchu je kvalitní pečivo a dobrá vajíčka, nejlépe z domácího chovu.
🍓 Ingredience
- toustový chléb 2 plátky
- kvalitní
- máslo 2 PL
- změklé
- smetana ke šlehání 100 ml
- česnek 1 stroužek
- nakrájený na tenké plátky
- bobkový list 1 ks
- sůl
- pepř
- čerstvě mletý
- vejce 4 ks
- pažitka 1 svazek
- nakrájená nadrobno
🥘 Postup přípravy
1
Troubu předehřejte na 190°C. Plátky toustového chleba potřete z obou stran máslem. Na středním ohni rozehřejte velkou pánev vhodnou do trouby a opečte na ní chleba z obou stran dozlatova. Odstavte z ohně a dejte zatím stranou.
2
Do rendlíku vlijte smetanu, přidejte česnek a bobkový list a na středním ohni přiveďte k varu. Osolte a opepřete podle chuti a nechte asi 5 minut zvolna vařit. Pak odstavte z ohně a odstraňte bobkový list. Na každý plátek opečeného chleba v pánvi nalijte dvě lžíce horké smetany a rozklepněte po dvou vejcích tak, abyste neporušili žloutky. Chleba s vejci přelijte zbylou smetanou, ihned vložte do středu trouby a pečte, až jsou bílky ztuhlé, ale žloutky stále tekuté, trvá to asi 13 minut.
3
Upečené tousty opepřete, posypte pažitkou, rozdělte na talíře a podávejte.