Zajímavosti o potravinách
Zajímavosti o zelenině, mléčných výrobcích a potravinách vůbec
-
O avokádu
Patříte-li mezi příznivce zdravé výživy, pak má již avokádo na vašem stole jistě své místo. Díky mimořádným výživovým hodnotám a všestrannému využití ve studené i teplé kuchyni u nás toto exotické…
-
O čaji
Čaj je ve všech svých podobách hned po vodě nejrozšířenějším nápojem na světě. Někdo jej využívá k osvěžení, někdo naopak k zahřátí nebo také k uhašení žízně. Různé kultury mají pro…
-
O mrkvi
Mrkev patří do čeledi miříkovitých a pěstujeme ji jako kořenovou zeleninu. Pochází z oblasti jižní Asie (Afgánistánu, Íránu a Pákistánu), kde dodnes nalezneme její divoké předky. V průběhu 12. století se…
-
O olivách
Věděli jste, že oliva patří mezi ovoce? A to není jediná zvláštnost, která vás u oliv překvapí. Olivový strom je dokonce schopen přežít i ty nejnepříznivější podmínky jako je například chudá…
-
O polentě
Polentu zná většina z nás jako jednoduchou kaši z kukuřičné mouky nebo krupice. Věděli jste ale, že tento původem italský zázrak se dá v kuchyni využít na mnoho způsobů a příprava…
-
O víně
Chtěli byste doslova zaperlit u přípitku se svými přáteli, nebo rodinou? Máme pro vás zajímavosti o víně, které vás překvapí, nebo alespoň vzdělají. 🍪 Popis 1.Přípitek dříve chránil před otravou Slyšeli…
-
O mátě
Dnes známe asi 30 druhů máty, ale nejznámější a nejpoužívanější je Máta peprná. Až do 17. století se druhy vůbec nerozlišovali, dnes se upřednostňuje v Evropě právě máta peprná, v Číně…
-
O těstovinách
První zmínky o existenci těsta v Evropě jsou datovány do doby 3700 př. n. l. Jednalo se tehdy o plackovité hrudky z navlhčeného obilí, smíšené s moukou. Původ těstovin není přesně…
-
O želatině
Želatina je velkým zdrojem bílkovin pro stavbu kolagenu. Ten je základní stavební jednotkou tvořící pojivovou tkáň a to především pohybového aparátu, chrupavek, kostí, vlasů, nehtů a pokožky. Kolagenu se někdy též…
-
O rumu
Rum je alkoholický nápoj vyráběn z cukrové třtiny, přesněji z melasy neboli šťávy z cukrové třtiny, která se nechá fermentovat a poté se destiluje. Vytváří se tím čistý bílý destilát, který…
-
O mouce
Když se řekne mouka, nejspíše se vám vybaví bílý prášek nebo krupička – surovina pro křehké a nadýchané moučníky. Jak je to v současnosti s moukou a obsahem lepku? Které mlýnské…