1. Do velkého hrnce dejte vařit silně osolenou vodu na těstoviny. Než začne vařit, pomocí spiralizéru vytvořte špagety ze všech cuket. Můžete použít třeba i mandolínu a strouhat na dlouhé nudličky velikostí podobné špagetám. Cuketové špagety odložte stranou. 2. Teď si připravte pesto. Na pánvi orestujte oříšky nebo semínka do zlata a odstavte. Do mixovací nádoby blenderu dejte všechny ingredience na pesto včetně semínek a mixujte do požadované konzistence. 3. Do vroucí vody dejte těstoviny a vařte je podle instrukcí na obalu. Minutu předtím, než jsou hotové, do vody ještě přihoďte cuketu a zbylý hrášek. Vše slijte a ve větší servírovací míse tuto směs promíchejte s hotovým pestem. Můžete ihned servírovat s trochou parmezánu a případně čerstvě mletého pepře.
Napsat komentář