Amaretti jsou tradiční italské bezlepkové sušenky s výraznou mandlovou chutí, připravované z mandlí (nebo meruňkových jader), vaječných bílků a cukru. Jsou známé svou křupavou kůrkou a vláčným vnitřkem, často se podávají k espressu, likéru nebo jako přísada do dezertů jako Tiramisu.