Avokádový sirup je vzácnější, gurmánský druh medu s intenzivní chutí připomínající datle a karamel, získávaný z nektaru květů avokádovníku. Díky specifickému složení, kde převažuje fruktóza, má jemnou, lehce oříškovou chuť a je často vyhledáván jako zdravější alternativa cukru či exotická delikatesa. Využívá se hlavně ke slazení, v dezertech nebo do studené kuchyně.