giphy-2

Bramborový škrob

Bramborový škrob je škrob získávaný z brambor. Buňky kořenových hlíz bramboru obsahují leukoplasty. Pro extrakci škrobu jsou brambory rozdrceny a škrobová zrna jsou uvolněna ze zničených buněk. Škrob se poté vymyje a vysuší na prášek.