Calvados je vyhlášená francouzská jablečná pálenka (brandy) z Normandie, vyráběná destilací zkvašeného jablečného moštu. Podléhá přísným pravidlům, musí zrát minimálně dva roky v dubových sudech. Má typicky jantarovou barvu, výraznou ovocnou vůni a jemnou chuť, často s tóny vanilky a koření.