Červené barvivo v kuchyni je nejčastěji přírodní karmín (E120), získávaný z hmyzu, nebo rostlinný betanin z červené řepy. Používají se k barvení uzenin, cukrovinek, jogurtů a nápojů. Přírodní alternativou je také šťáva z červené řepy, malin či brusinek, zatímco syntetická barviva dodávají zářivější odstíny.