Čínské víno nejčastěji označuje tradiční alkoholický nápoj vyráběný kvašením rýže, pšenice nebo jiných obilovin, známý jako chuang-ťiou (huangjiu). Často se používá v čínské kuchyni na vaření, marinování a dochucování pokrmů, přičemž nejznámějším typem je Shaoxing s obsahem alkoholu kolem 14–18 %.